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济南“九月天”没能挨过这个春天倒闭集体转让

时间:2021-07-27 16:09 作者:admin

  “九月天”没能挨过这个春天。听到闭店的消息,郝女士急了。她家住山大路附近,因为经常和家人在九月天陶然居洪楼店就餐,所以趁今年1月份店里搞活动时办理了一张储值卡,充2000元赠送800元。郝女士办完卡后曾到店里消费过几次,但由于春节期间比较忙,有一段时间没再去。

  今年3月,郝女士在路过机场时,看到九月天机场店关门了,当时她并没有太在意。直到4月初,她到山大路店就餐时,发现这家分店也关门了,她这才意识到情况不对。“我只消费过几次,卡里还有1700多元,店关门了卡里的钱怎么办啊?”

  郝女士说,她当时联系了九月天山大路店的工作人员,工作人员告诉她店面正在装修。但当她再问门店什么时候开业时,工作人员表示开业之后也不是这个老板了,“换人了。”这个回答让郝女士很吃惊,因为她之前就从别的途径听说九月天的店面被老板抵了,而工作人员的回答无疑佐证了这个传言。

  考虑到卡里还有不少钱,郝女士想尽量再消费一些。不过,当她打电话给九月天优品汇店时,也被告知门店已经关了。后来她从朋友那里听说,目前只有高新万达店还开着,她便拿着卡去消费了一些。“听说高新万达店也快不行了,到时候九月天的门店都关了,我们该找谁退钱啊?”郝女士担忧地表示。

  在百度地图里搜索“九月天餐厅”,可以搜到十余家门店,分布在历下、市中、槐荫等各区。不过,按照郝女士的说法,截至目前,洪楼店、机场店以及优品汇店均已关门,其他店面尚不清楚。4月23日中午,记者来到九月天优品汇店发现,这家铺面已被另一家店所取代。

  下午1点多,记者又来到高新万达店,发现这家分店确实还在正常营业。由于刚过午餐时间,店里没有顾客就餐,几名服务员正坐在一起吃午饭。“(储值卡)可以使用,没说不让用。”一名服务员告诉记者,目前济南确实只剩他们一家分店可以用九月天的储值卡,市民在其他分店办的卡也可以在他们店消费。不过,至于其他门店为何关门,服务员表示不清楚。

  能不能退钱?这名服务员表示,他们在办卡的时候就已经跟顾客说了,不退不换,而且卡上也写得很明确。“如果非要退的话,只能跟公司商量,我们解决不了。”市民担心高新万达的九月天也开不了多久了,卡里的余额没地方消费。对此,服务员表示,他们刚交完一个季度的房租,正常营业。

  随后,记者从高新万达商管办公室也了解到,他们这里的商铺确实是每隔一个季度交一次租金,最近一季度的租金九月天已经如期上交了,而且店铺的经营正常,他们也没听说店铺要跑路的情况。

  23日下午,记者联系到九月天餐饮济南总部,工作人员回应称,现在济南已经没有他们的九月天餐厅了,所有门店都倒闭了,倒闭原因系“经营不善”。

  工作人员薛女士介绍,济南的九月天门店都已经被他们转出去了,现在店面都是别人的了,不过市民之前办的储值卡还能在高新万达店用,但也只是“暂时能用”,至于能用到什么时候,她也不清楚,这家店不属于他们公司了。

  薛女士说,他们会给办卡市民退还卡内余额,但因为店面都没了,所以目前他们没有具体的办公地点。“我们到时候会统一退卡,跟每个顾客联系,最快也得到下个月底。”薛女士解释,退卡慢是因为办卡的市民太多,他们需要集中一下,再挨个跟顾客联系。

  “他们跟我说的是下个月等通知,具体什么时候能退钱,还要等他们公司协商。”郝女士表示,突然就关店倒闭了,让她也觉得纳闷。其间,郝女士还从工商部门得知,原来并不只她一个人担心九月天关门导致卡里的钱退不了,因为有的市民充值了五六千,还有的充了两万。

  “反正我卡里就剩一千多块钱,退不了的话我就都去吃了。”在和九月天协商退卡的同时,郝女士也做好了打算。不过,由于住址距离高新万达比较远,去吃一次饭要花费很长时间,她只希望九月天公司尽快给他们退卡。

  张明(化名)在济南从事餐饮行业20余年,在他看来,九月天的败局并非偶然。张明说,从济南和全国的大环境来看,餐饮行业最主要的问题还是供大于求。“你像济南市,大部分餐饮集中在城市综合体里面,多达几十家,供大于求,竞争肯定特别激烈。”张明表示。

  此外,张明说,他们经过仔细论证,认为现在社会上已出现了严重的“潮汐现象”,周一至周五饭店里几乎没有人吃,而周六、周日顾客席卷而来,还房贷的压力也遏制了年轻群体消费的冲动。

  近日,国家统计局等机构公布最新调查数据,2017年虽然整个餐饮市场呈现两位数的增长,但餐企“死亡率”高达30%,商场餐饮则更为严峻,呈现20%盈利、40%保本、40%亏损的“244结构”。另据赢商大数据中心监测,2017年全国一二线家大型购物中心(商业面积≥5万㎡)共关店10087家品牌,餐饮关店数量占比36%;其中,近10%的商场餐饮开业不到半年就被淘汰出局。而开店品牌中,餐饮开店数量占比38%。

  在张明看来,餐饮企业“死亡率”高还有众多原因。除了供求关系,投资餐饮行业的风险也较大。张明表示,餐饮业的投资门槛特别低,但从投资学上讲,餐饮是一个非常不好的业态,因为“易进难出”,谁都能进来,但一旦经营不好资金链断了,投资的钱连20%都收不回来。“风险特别大。”张明说,现在大部分餐饮都是中餐,同质化经营特别厉害,因此不要抱着做餐饮就肯定挣钱的想法。

  最后,是外卖对餐饮业的影响。张明认为,现在市面上存在大量靠外卖生存的小店,有些店都没有进行正规登记,成本非常低,而正规餐饮店则需要租店面、请大厨、给员工发工资,成本非常高,不少餐饮店受外卖的冲击坚持不下去而垮掉。虽然没有相关数据,但张明估计外卖至少分走了实体餐饮店30%的客源。

  张明表示,餐饮业存在很多问题,如同质化竞争和菜品创新不到位等,但一时又无法改变,只能靠市场的自我调节。

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